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Sel noir Kala Namak

Sel noir Kala Namak
Modèle : 70 grammes
Disponibilité : Pre-Order
Prix : 4,00$ ca
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Ce sel peut être ajouté aux salades de fruits et chutneys. Il a une saveur sulfurique très forte.

Le Kala Namak est utilisé dans les cuisines d'Asie du Sud Bangladesh, de l'Inde et du Pakistan. Le chaat masala, par exemple,  qui est un mélange d'épices indiennes contient de ce de sel, ce qui lui donne un goût  sulfureux. Le Kala Namak est aussi utilisé pour pimenter le tofu ou pour imiter une salade aux oeufs. Il aide à la digestion.

Chose assez surprenante, les cristaux de ce sel sont de couleurs noir, brun et violet. Toutefois lorsque réduit en poudre, ils deviennent de couleur rose.

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Etiquettes : sel noir, kala Namak
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