En cuisine, le couteau est l’ustensile le plus utilisé. Raison pour laquelle, il existe plusieurs sortes qui s’adaptent à plusieurs utilisations. Il suffit de faire le bon choix. Trouvez dans… [Continuer la lecture]
Que savoir sur les differents types d’epices et leurs melanges ?
Les épices sont des éléments nécessaires à la cuisson de tout repas. Toute cuisine doit en disposer . Aussi, vous devez savoir qu’il existe de nombreux mélanges d’épices standards adaptés… [Continuer la lecture]
Ce qu’il faut savoir sur le couteau Santoku
Un couteau santoku traditionnel est un couteau de cuisine japonais doté d’une bonne fonctionnalité, d’une bonne maniabilité et d’une bonne polyvalence. Le mot santoku signifie « trois vertus », en référence à… [Continuer la lecture]
Recette de la paella : Cuisinez à l’espagnole
Lorsqu’on fait référence à l’Espagne, les choses qui viennent à l’esprit sont les fêtes, les musées et les plages. Mais, il ne faut pas oublier que ce pays est aussi… [Continuer la lecture]
Comment devenir un chef tendance de nos jours?
L’univers de la gastronomie vous a toujours passionné ? Pourquoi ne pas en faire votre métier ? Pour réussir dans ce domaine et faire face à la concurrence, vous devez simplement trouver… [Continuer la lecture]
Les épices à la lettre : des bonnes adresses d’épices en France
La cuisine française a toujours été exceptionnelle au niveau mondial. Depuis que les recettes traditionnelles ont été revisitées par les jeunes chefs, les épices sont devenues un ingrédient phare de… [Continuer la lecture]
Quel matériel pour une cuisine professionnelle ?
Vous êtes restaurateur ou vous aimez tout cuisiner pour vos proches, particulièrement dans une grande cuisine qui dispose de tous les matériels et accessoires inimaginables pour vous satisfaire ? Pour votre… [Continuer la lecture]
À quoi peut servir une formation en restauration ?
Le domaine de la restauration est en pleine expansion et bien fréquenté en comparaison aux autres secteurs. De nombreuses écoles et restaurants font part de leurs services pour pouvoir former… [Continuer la lecture]